Oferta de empleo en Alicante: F&B Manager

Descripción de la oferta

Hotel 5* ubicado en Alicante busca incorporar un F&B Manager.

Misión del Puesto:

Organizar y supervisar el área de Alimentos y Bebidas con un estándar 5 estrellas, con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento. Velar por los índices de calidad, clima laboral y desarrollo del equipo.

Funciones:

– Organización global del área de Alimentos y bebidas.
– Gestión y formación de equipos humanos.
– Control presupuestario y cuenta de explotación (costes, inventarios, etc.)
– Preparación de plan estratégico y presupuestos de F&B y su seguimiento.
– Supervisión y control de los estándares de calidad, higiene alimentaria (APPCC).
– Cumplimiento de las normativas en materia de Prevención de Riesgos Laborales.
– Supervisión y control del área de sala y cocina.
– Gestión de eventos.

Requisitos

Titulación mínima: Diplomado
Experiencia: De 5 a 10 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

REQUISITOS:

– Diplomatura en turismo / Formación en Hostelería (estudios afines)
– Mínimo 5 años de experiencia en posición similar, en Hoteles de 5* o restaurantes de reconocido prestigio.
– Orientación al cliente
– Capacidad analítica y resolutiva.
– Inglés: Nivel Advance.

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