Oferta de empleo en Alicante: 2º Jefe/a de Cocina – Alicante

admin | 6 agosto, 2018 | Alicante | No hay comentarios

Descripción de la oferta

Desde nuestro Meliá Villaitana, precisamos incorporar a un/a 2º Jefe/a de Cocina que brinde apoyo al Executive Chef en la organización y supervisión de las actividades del personal para asegurar la calidad de los alimentos ofrecidos en los puntos de venta, contribuyendo así, a la rentabilidad del área de F&B y al logro de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel.

Requisitos

Titulación mínima: Ciclo Superior
Experiencia: De 1 a 2 años
Categoría profesional: Mando Intermedio
Residencia: Indiferente

Requisitos:
– Formación mínima FP Grado medio en Cocina, Hostelería o similar.
– Formación en alérgenos alimentarios.
– Experiencia previa en el puesto de mínimo 1 año en hoteles de 4 y 5 estrellas.
– Experiencia previa en banquetes, restaurante a la carta, control de costes, ratios y presupuestos.
– Capacidad organizativa.
– Liderazgo, proactividad y trabajo en equipo.
– Destacable orientación al cliente y al detalle.
– Capacidad de comunicación y gestión de equipos.
– Gestión de APPCC, conocimiento e implementación.
– Ofimática nivel alto entorno Windows y paquete Microsoft Office.
– Nivel de inglés medio.
– Experiencia en BUFFET.