Oferta de empleo en Madrid: Terrace Manager Room Mate Oscar

Descripción de la oferta

El Responsable de Terraza dependerá jerárquicamente de manera directa de la Dirección del Hotel.

OBJETIVO DEL PUESTO

Garantizar los estándares de calidad y servicio en Terraza así como la filosofía y los valores Room Mate en el equipo.

PRINCIPALES FUNCIONES

– Implantación de los estándares de calidad y servicio de terraza.

– Coordinación del equipo (distribución de tareas, priorizar actividades, elaboración de calendarios, control de turnos).

– Organización del área de trabajo.

– Atención a clientes: bienvenida, petición de comandas, ofertar los servicios y productos Room Mate.

– Supervisión del trabajo de los camareros.

– Evaluación del nivel de satisfacción de los clientes.

– Manipulación de alimentos. Control del orden y limpieza del área de trabajo.

– Control de reservas para planificar existencias.

– Control de stocks.

– Petición de compras y realización de presupuestos.

– Coordinación con otros dptos. del hotel (RRPP, Recepción, Pisos..).

– Cuadre de caja y reporte a Central.

– Colaboración en gestión y organización de eventos.

– Participación en reuniones con responsables de otros departamentos para introducir mejoras.

– Control de almacenes e Inventarios.

– Apoyar a los camareros durante el servicio cuando la operativa la requiera.

– Atención y resolución de quejas y reclamaciones.

– Fomentar los valores y la filosofía Room Mate en el equipo de Terraza y motivarlo para la venta proactiva.

– Proponer mejoras y trabajar conjuntamente con el equipo, con los demás Supervisores y con el Responsable de Terraza para mejorar el servicio.

– Reporte de informes (producciones, cuentas casa, etc…), en la realización y recepción de pedidos y en la organización de horarios.

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