Jefe de Cocina

  • Gigi Meet Bar
  • Madrid, Madrid (España)
  • Publicada hace 2h (Publicada de nuevo)
  • Salario no disponible
  • Experiencia mínima: al menos 4 años
  • Tipo de contrato: indefinido, jornada completa

Requisitos

  • Estudios mínimos

    Formación Profesional Grado Medio – Hostelería y Turismo

  • Experiencia mínima

    Al menos 4 años

  • Conocimientos necesarios

  • Requisitos mínimos

    4 años de experiencia en el sector.
    Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
    Persona creativa, con don de mando.

Descripción

-Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
– Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
– Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
– Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.
– Diseñar platos y participar en su elaboración.
– Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
– Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
– Colaborara en la instrucción del personal a su cargo.

  • Tipo de industria de la oferta

    Hostelería y restaurantes

  • Categoría

    Turismo y restauración – Restauración

  • Nivel

    Mando intermedio

  • Personal a cargo

    1 – 5

  • Número de vacantes

    1

  • Salario

    Salario no disponible

  • Beneficios sociales

    Porcentaje sobre objetivos

jefe de cocina

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