Jefe de Cocina

Gigi Meet Bar
Madrid, Madrid (España)
Publicada hace 2h (Publicada de nuevo)
Salario no disponible
Experiencia mínima: al menos 4 años
Tipo de contrato: indefinido, jornada completa

Requisitos

Estudios mínimos

Formación Profesional Grado Medio – Hostelería y Turismo
Experiencia mínima

Al menos 4 años
Conocimientos necesarios
Requisitos mínimos

4 años de experiencia en el sector.
Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).
Persona creativa, con don de mando.

Descripción

-Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.
– Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
– Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.
– Realizar inventarios, escandallos, controles de materiales, mercancías, etc.. de uso en el departamento de su responsabilidad.
– Diseñar platos y participar en su elaboración.
– Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento.
– Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.
– Colaborara en la instrucción del personal a su cargo.

Tipo de industria de la oferta

Hostelería y restaurantes
Categoría

Turismo y restauración – Restauración
Nivel

Mando intermedio
Personal a cargo

1 – 5
Número de vacantes

1
Salario

Salario no disponible
Beneficios sociales

Porcentaje sobre objetivos

96 inscritos a esta oferta

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