DO & CO está buscando cocineros/as para ampliar su equipo de cocina en Madrid!!
Nuestro mayor objetivo es seguir ofreciendo un servicio de catering Gourmet en todos los eventos en los que colaboramos y en aquellas aerolíneas a las que atendemos.
Buscamos cocineros/as a los que les apasione el mundo de la gastronomía, capaces de desarrollar con autonomía las tareas propias del perfil, personas acostumbradas a trabajar con grandes volúmenes de producción (más de 16.000 comidas al día) y resolutivas en entornos dinámicos y cambiantes.
Reportará al manager y realizará junto al resto del equipo la manipulación de producto y la elaboración del mismo según demanda estipulada.

Imprescindible DISPONIBILIDAD INMEDIATA

Algunas de sus tareas principales serán las siguientes:
– Pre elaborar, preparar y presentar los alimentos aplicando las técnicas correspondientes e indicadas por el supervisor
– Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas
correspondientes.
– Condimentar y cocinar el alimento según las recetas indicadas.
– Limpieza y mantenimiento de las áreas de trabajo, así como del conjunto de la cocina y los equipos utilizados.
– Almacenar de forma correcta los alimentos a temperaturas adecuadas.
– Gestionar el tiempo de cocinado
– Preservar calidad y objetivos económicos establecidos.
– Respetar normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.

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