El Urogallo, reconocida empresa asturiana de hostelería en expansión, no ha dejado de crecer y evolucionar desde 1996, apostando firmemente por la gastronomía tradicional. Actualmente contamos con un total de 4 restaurantes ubicados en Madrid y una plantilla total de casi 200 empleados. ¿Te apetece formar parte de nuestra familia?
Actualmente buscamos COCINEROS/AS a JORNADA COMPLETA, por apertura de nuevo Restaurante en 2021 en la CASA DE CAMPO
*Funciones:
-Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas… Asegurarse de tener toda su zona de trabajo preparada.
-APCC: análisis de puntos críticos de control
-Manejo de fuegos: pochar, freir, guisar …
-Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise …
-Manejo de plancha: sellado de productos …
-Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina)
-Recogida y guardado de producto en almacén
-Limpieza
*Condiciones:
-Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión
-Posibilidades de promoción interna
*Jornada semanal completa
*Turno partido y/o seguido (según necesidad y cuadrante)
*2 días libres/semana
*Interesante salario fijo + propinas (con posibilidades de mejora a futuro si buen desempeño)
*Contrato TEMPORAL 3 meses + PRORROGA y/o paso a INDEFINIDO
*30 días vacaciones/año
*Comida de personal incluida
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